Zubereitung Plätzchenteig

• Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
• Eigelb und alle übrigens Zutaten, bis auf das Eiweiß, in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät durchmischen.
• Wenn der Teig klumpig wird, mit der Hand etwas weiter kneten und zu einer Kugel formen.

  Diese kommt jetzt abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank.
• Der Backofen wir nun auf 180 Grad Ober- & Unterhitze vorgeheizt.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren.
  
• Nach circa 10 Minuten sind die Butterplätzchen fertig.

Glasur

• Jetzt die Schokolade in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel über die Plätzchen verteilen.
• Wer mag, kann diese noch mit Glitzer oder Streuseln versehen.
  

Fertig sind die leckeren Butterplätzchen.