Name: Butterplätzchen
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Ingredients: 200 g Butter; 2 Eier; 100 g Puderzucker; 300 g Mehl; ½ Päckchen Vanillezucker; Schokolade (Vollmilch, Dunkel oder Weiß); Streusel

Leckeres Butterplätzchen-Rezept

Beitrags-Autor:FuchsLiebende
Beitrag veröffentlicht:10. Dezember 2020
Beitrags-Kategorie:BLOG / Essen & Trinken / Rezepte
Beitrags-Kommentare:5 Kommentare

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Als bekennender Backmuffel kann ich dir sagen: die Plätzchen gelingen dir garantiert! Das schöne an den Butterplätzchen, die meisten Zutaten hast du sicher zu Hause. Etwas Zeit musst du natürlich mitbringen, es wird sich aber lohnen. Die Füchsin hat dabei immer super viel Spaß und das nicht nur beim Naschen.

Empfehlung

Du hast noch das Oldschool-Nudelholz? Deine Plätzchen auf einem Blech verbrennen oder sind noch nicht durch? Dann kann ich dir dieses Nudelholz ans Herz legen. Super praktisch und die Plätzchen werden alle gleichmäßig.

Butterplätzchen

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Vorbereitungszeit 1 Std. 15 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Portionen 3 Bleche

Equipment

Schüssel
Handrührgerät
Topf
kleine Schüssel
Löffel
Ausstecher
Nudelholz
Backpapier

Zutaten

Plätzchen-Teig

200 g Butter
2 Eier
100 g Puderzucker
300 g Mehl
½ Päckchen Vanillezucker

Glasur

Schokolade Vollmilch, Dunkel oder Weiß
Streusel

Anleitungen

Zubereitung Plätzchenteig

Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Eigelb und alle übrigens Zutaten, bis auf das Eiweiß, in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät durchmischen.
Wenn der Teig klumpig wird, mit der Hand etwas weiter kneten und zu einer Kugel formen.
Diese kommt jetzt abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank.
Der Backofen wir nun auf 180 Grad Ober- & Unterhitze vorgeheizt.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren.
Nach circa 10 Minuten sind die Butterplätzchen fertig.

Glasur

Jetzt die Schokolade in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel über die Plätzchen verteilen.
Wer mag, kann diese noch mit Glitzer oder Streuseln versehen.

Fertig sind die leckeren Butterplätzchen.

Ob die drei Bleche bis Weihnachten reichen? Ja, die Antwort kennen wir alle, natürlich nicht. Du kannst einfach die doppelte Menge nehmen und so ist die Wahrscheinlichkeit höher das die leckeren Butterplätzchen bis zu den Feiertagen halten.