• Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- & Unterhitze vor.
• Die weiche Butter mit dem Zucker und der Prise Salz gibt du in eine Rührschüssel. Diese Masse rührst du mit dem Mixer auf höchster Stufe circa 2 Minuten durch.
• Anschließend werden die Eier nach und nach dazu gegeben bis die Masse schön schaumig ist.
• Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eier-Butter-Zucker-Masse rühren.
• Der Teig kann nun auf die Förmchen aufgeteilt werden und für circa für 25 Minuten im Backofen backen.
• Der Holzstäbchentest verrät dir, ob die Muffins schon fertig sind.

Verzierung

• Nach dem Auskühlen kommt der spaßige Teil: die Verzierung.
  
• Puderzucker mit etwas Wasser vermischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
• Diese streichst du nun auf die ausgekühlten Muffins. Direkt darauf streust du die Kokosflocken.
• Mund und Augen werden mit den Schokotropfen dargestellt.
• Die Nase ist in meinem Fall ein Mini-Muffin.
• Lasse alles trocknen und dann genieß deine winterlichen Schneemann-Muffins.