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Als bekennender Backmuffel muss ich mich wöchentlich dazu durchringen etwas zu backen – der Füchsin sei Dank.
Bei den Muffins ist mir sogar etwas richtig Leckeres gelungen. Mit dem Muffin-Grundrezept und deinem einfachen Topping kommt weihnachtliche Stimmung ins Haus – auch wenn es draußen wenig danach aussieht.
Empfehlung
Mit diesen schicken Muffin-Förmchen kommen die kleinen Schneemänner noch besser in Geltung.
Schneemann-Muffin
Sieht cool aus und schmeckt auch noch lecker.
Equipment
- Schüssel
- Handrührgerät
- Muffinförmchen
Zutaten
Muffin-Grundrezept
- 180 g weiche Butter
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
Deko-Streusel
- Kokosflocken
- Schokoflöckchen für Augen und Mund
- Mini-Muffins für die Nase
- Puderzucker
- etwas Wasser
Anleitungen
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- & Unterhitze vor.
- Die weiche Butter mit dem Zucker und der Prise Salz gibt du in eine Rührschüssel. Diese Masse rührst du mit dem Mixer auf höchster Stufe circa 2 Minuten durch.
- Anschließend werden die Eier nach und nach dazu gegeben bis die Masse schön schaumig ist.
- Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eier-Butter-Zucker-Masse rühren.
- Der Teig kann nun auf die Förmchen aufgeteilt werden und für circa für 25 Minuten im Backofen backen.
- Der Holzstäbchentest verrät dir, ob die Muffins schon fertig sind.
Verzierung
- Nach dem Auskühlen kommt der spaßige Teil: die Verzierung.
- Puderzucker mit etwas Wasser vermischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
- Diese streichst du nun auf die ausgekühlten Muffins. Direkt darauf streust du die Kokosflocken.
- Mund und Augen werden mit den Schokotropfen dargestellt.
- Die Nase ist in meinem Fall ein Mini-Muffin.
- Lasse alles trocknen und dann genieß deine winterlichen Schneemann-Muffins.
Das Grundrezept kann durch Kakao oder Beeren natürlich aufgepeppt werden. Deiner Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.
Wenn du die Schneemann-Muffins nachbackst, verlink mich doch auf Instagram oder Facebook. Ich freue mich jetzt schon, viele von den lustigen Kreationen zu sehen.
Kuss auf die Nuss, deine
