Türchen Nummer
0
Als bekennender Backmuffel muss ich mich wöchentlich dazu durchringen etwas zu backen – der Füchsin sei Dank.
Bei den Muffins ist mir sogar etwas richtig Leckeres gelungen. Mit dem Muffin-Grundrezept und deinem einfachen Topping kommt weihnachtliche Stimmung ins Haus – auch wenn es draußen wenig danach aussieht.
Empfehlung
Mit diesen schicken Muffin-Förmchen kommen die kleinen Schneemänner noch besser in Geltung.
Schneemann-Muffins
Einfache Muffins mit einem leckeren weihnachtlichen Topping. Perfekt für die Adventszeit.
Equipment
- Muffin-Förmchen
- 2 Schüsseln
- Handmixer
- 2 Esslöffel
- kleine Schüssel
- Teelöffel
Zutaten
Muffin-Grundzutaten
- 200 Gramm Schmand
- 300 Gramm Mehl
- 150 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Esslöffel Backpulver
Glasur
- 250 Gramm Puderzucker
- 3-4 Esslöffel Wasser
Toppings
- Kokosraspeln
- Schokotropfen als Augen & Mund
- kleine Marshmallows alternativ geht auch eine fertige Möhre aus Marzipan, als Nase
Anleitungen
Grundrezept
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze an. Stelle dir deine Muffin-Förmchen bereit.
- In deine Schüssel kommen nun alle trocknen Zutaten: Mehl, Zucker, Vanillezucker & das Backpulver. Diese vermengst du jetzt gut miteinander.
- Anschließend die restlichen Zutaten: Sonnenblumenöl, Eier und den Schmand in einer separaten Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Gib die trockenen Zutaten nun nach und nach zu den "Nassen" und rühre so lange mit dem Handmixer bis eine zähe Masse entstanden ist.
Glasur
- Ich habe mich für eine einfache Zuckerglasur entschieden. Die Muffins sehen mit einer weißen Schokoladen-Bedeckung sicherlich genauso gut aus.
- Puderzucker in eine Schüssel geben. Nach und nach das Wasser dazu schütten. Nicht zu viel, sonst wird die Glasur zu flüssig.
- Gut umrühren bis eine zähflüssige Masse entsteht.
- Die Glasur kannst du jetzt mit Hilfe eines Löffels auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
Toppings
- Jetzt kommt der spaßigste Teil für die Füchsin: das Garnieren.
- Auf die Glasur sofort nach dem Auftragen die Kokosraspeln aufstreuen.
- Die Schokotropfen als Augen und Mund auf die Glasur geben und etwas andrücken. Du kannst auch erst noch ein bisschen Glasur als eine Art Kleber auf die Tropfen geben, damit sie besser halten.
- Wir haben uns für die goldenen Marshmallows als Nase entschieden. Natürlich kannst du auch etwas Anderes nehmen.
Lass dir die leckeren Schneemänner schmecken!
Das Grundrezept kann durch Kakao oder Beeren natürlich aufgepeppt werden. Deiner Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.
Wenn du die Schneemann-Muffins nachbackst, verlink mich doch auf Instagram oder Facebook. Ich freue mich jetzt schon, viele von den lustigen Kreationen zu sehen.
Kuss auf die Nuss, deine
