Zoodles sind eine echte Alternative zu Nudeln. Gesund und lecker. Dieses Gericht kochen wir einmal im Monat, weil es einfach Groß und Klein schmeckt.
Ich variiere hierbei gern mit den Zutaten: mal gibt es Lachs dazu oder auch mal nur vegetarisch. Die Grundzutat, Zucchini, bleibt dabei immer gleich. Was bei diesem Gericht besonders wichtig ist: die Würzung. Da die Zucchini selbst kaum Geschmack hat muss hier ordentlich nachgeholfen werden. Dabei kann schon mal etwas zu viel Pfefferhinein fallen – war dann doch zu scharf für die Füchsin. Upsss…
Bei zu viel Salz sagt man, dass der Koch verliebt ist. Was ist bei zu viel Pfeffer? Wer weiß…
Jetzt lass dich erstmal inspirieren. Nimm zu Beginn lieber etwas weniger Flüssigkeit. Die Garnelen und die Zucchini geben genug Wasser ab.
Empfehlung
Zoodles mit Garnelen
Equipment
- Spiralschneider
- Pfanne
- Kochlöffel
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- Gemüse nach Wahl
- 1/2 Zwiebel
- 150 Gramm Garnelen
- 150 Gramm Creme frâiche Sahne/ Milch/ Schmand gehen auch
- 50 ml Gemüsebrühe
- eventuell Speisestärke zum andicken
- Salz & Pfeffer
- 1-2 EL Öl
Anleitungen
- Die Zucchini werden zuerst im Spiralschneider verarbeitet.
- Parallel die Pfanne erhitzen. Etwas Öl dazu geben und die Garnelen anbraten. Anschließend beiseitestellen.
- Die klein geschnittene Zwiebel kommt jetzt in die Pfanne. Etwas andünsten und das Gemüse hinzugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Zoodles und die Garnelen kommen jetzt wieder in die Pfanne.Creme frâiche dazu und kräftig würzen.
- Lass das Ganze nicht allzu lange köcheln, da die Zoodles sonst zu matschig werden.
- Wer mag kann jetzt noch etwas Parmesan darüber streuen.
Fertig ist das leckere Gericht.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen und hoffe, dass die die leckeren Zoodles genauso gut schmecken wie mir.
Kuss auf die Nuss, deine
