Die Einladungen zu diversen Grillpartys flattern ins Haus. Die Temperaturen klettern nach oben und du bist es leid, ewig lange Kartoffeln zu schälen. Nudelsalat ist jetzt auch keine Überraschung – obwohl ich da ein leckeres veganes Rezept in petto habe.
Der Melonen-Feta Salat ist geling sicher. Das kannst du mir glauben. Ich finde, er lässt sich superschnell zubereiten und ist total lecker, sofern man auf Feta steht. Ein weiterer Pluspunkt ist die Zutatenlist – mehr als überschaubar. Ein Eyecatcher auf dem Buffett ist der Salat allemal.
Auch für ein leichtes Mittagessen ist der Feta-Melonen-Salat optimal geeignet – schnell zubereitet und mit wenigen Kalorien.
Genug um den heißen Brei geredet, an die Salatschüssel, fertig, los:
Feta-Melonen-Salat
Kochutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 100 Gramm Feta
- 400 Gramm Wassermelone
- 3 Blätter Minze
- 1 EL Honig
- 1/2 Limette
Anleitungen
- Die Wassermelone halbieren, in Stücke schneiden und die Schale entfernen.
- Anschließend den Feta aus der Packung nehmen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Melonenstücke mit den Feta-Würfeln in eine Schüssel geben.
- Jetzt wird die Limette ausgedrückt und in einer separaten Schüssel mit dem Honig vermischt. Diese Mischung wird anschließend in die Wassermelonen-Feta-Schüssel gegeben.
- Die Minze kann nun nach belieben klein gehackt und über dem Salat verteilt werden.
- Einmal durch mischen & fertig.
Bon Appetit!
Notizen
Viel Spaß bei der Zubereitung und natürlich beim Genießen. Lass mich doch in den Kommentaren gern wissen, wie du den Salat fandest. Hast du Verbesserungsvorschläge oder eine Idee zur Verfeinerung – immer her damit?!
Kuss auf die Nuss, deine
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